desaahanrejo.gresikkab.go.id – Dalam rangka menyambut Hari Raya Iduladha 1446 Hijriah, dua perwakilan ibu-ibu PKK Desa Dahanrejo mengikuti Pelatihan Merawat dan Menjaga Kualitas Daging Kurban yang diselenggarakan oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI) Kecamatan Kebomas pada Kamis (22/5/2025), bertempat di Pendopo Sentono, Kantor Kecamatan Kebomas, Gresik.

Desa Dahanrejo diwakili oleh Sukesi Mukaromah dan Indah Suparmi dalam kegiatan yang menghadirkan langsung pemateri dari kalangan profesional, yaitu Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Gresik.

Pelatihan ini merupakan terobosan baru dari MUI Kebomas, yang tidak hanya berfokus pada penyembelihan hewan kurban secara syar’i, tetapi juga memperhatikan cara pengolahan daging agar tetap halalan thayyiban (halal dan baik).

Dalam keterangannya, Sukesi Mukaromah menyampaikan rasa syukurnya atas kesempatan yang diberikan untuk mengikuti kegiatan tersebut.

“Alhamdulillah, saya sangat bersyukur bisa ikut pelatihan ini. Banyak ilmu baru yang saya dapatkan, mulai dari cara penyimpanan daging yang benar sampai teknik pengolahan supaya kualitas dan rasa daging tetap terjaga,” ujarnya.

Baca Juga: https://desadahanrejo.gresikkab.go.id/artikel/2025/5/19/pemerintah-desa-dahanrejo-gelar-posyandu-ilp-sebagai-upaya-pelayanan-kesehatan-terpadu-untuk-semua

Chef Aguk juga memberikan tips praktis dalam penyimpanan daging kurban. Ia menyarankan agar daging disimpan dalam plastik bersih dan dikemas dalam ukuran kecil atau sekali masak sesuai kebutuhan. Hal ini penting agar daging tidak sering keluar-masuk freezer yang bisa mengurangi kualitasnya.

“Simpan daging dalam kemasan kecil, cukup untuk satu kali masak, agar praktis dan kualitas daging tetap baik. Pastikan plastiknya bersih dan tidak ada udara di dalamnya supaya daging tidak bau,” jelas Chef Aguk.

Acara ini dibuka langsung oleh Ketua Umum MUI Kabupaten Gresik, KH. Ainur Rofiq Thoyyib, serta dihadiri oleh Ketua MUI Kebomas KH. Muhsin Munhamir, dan Camat Kebomas Tri Joko Efendi, S.H. Ketiganya sangat mengapresiasi kegiatan yang dinilai bermanfaat bagi masyarakat.

Kehadiran perwakilan dari PKK Desa Dahanrejo diharapkan dapat membawa ilmu dan pengetahuan baru yang bisa dibagikan kembali kepada ibu-ibu lainnya di tingkat desa.

Dengan adanya pelatihan ini, Desa Dahanrejo semakin siap menyambut Hari Raya Kurban dengan semangat menjaga kualitas daging yang sehat, bersih, dan bergizi untuk masyarakat. (Aan)